Okategoriserade

Mode och mat

Posted on jul 19, 2019

Mode och mat

Det kan vara riktigt roligt att hänga med i trenderna, både när det kommer till mode och mat. När det kommer till kläderna man har på kroppen är det ofta något enklare att veta vad som är trendigt just nu. Faktum är dock att även mat kan vara trendigt. Om man är väldigt intresserad av mat har man ofta märkt av de olika trenderna som kommer och går.

När det kommer till att se trenderna inom mode är det betydligt enklare, du kan gå ut på stan, ta en titt på skyltdockorna, kläderna i butiker eller ta en titt på sociala medier. Det finns många trender inom mode som kan pågå samtidigt. Mode för olika åldrar kan se väldigt olika ut men det betyder inte att man på något sätt måste följa dessa trender- Du behöver inte klä dig efter din ålder även om detta på många sätt kan få dig att se mer stilfull ut. I slutändan handlar allt om vem du är. Att hitta sin egna stil kan vara svårt och det kan krävas en hel del planering. Idag lutar många trender mot att vara mer miljömedvetna, detta är någonting även du bör ha i åtanke när du planerar din garderob och dina nya inköp. Din plånbok kommer i slutändan att tacka dig och det kommer även miljön.

Det finns även många trender när det kommer till mat. Många upplever att det är mode att bli vegetarian eller vegan idag och även detta är ett miljömedvetet val samtidigt som det även är ett val som är bra för hälsan. Många mår bra efter att de har testat på veganism och väljer att fortsätta med detta. Dessutom är det många så kallade influencer som förespråkar det vilket leder till att denna typ av diet sprider sig till yngre och yngre åldrar. Det är helt enkelt ett medvetet val att vara medveten idag. Hållbart mode och veganism går ofta hand i hand och allt fler väljer att testa på.

Det har även blivit allt mer populärt med att starta upp hållbara företag och intresset för dessa är stort. Kanske vill du skapa ett hållbart klädmärke men har inte de finansiella medel som krävs för att komma igång. Då ska du vända dig till capcito för ekonomisk rådgivning och eventuellt ett företagslån när du vill starta upp ditt företag. De ser till att hjälpa dig att räkna ut kostnader samt att planera din affärsidé. De är dessutom perfekta för dig när du vill fakturera dina nya kunder, det handlar om att du kommer att kunna sälja dina fakturor till dem och därmed kommer det vara enklare för dig att driva in företagets pengar. Detta är något som kan vara problematiskt när det kommer till alla typer av företag.

Read More

Matcha maten med kläderna

Posted on mar 18, 2019

Matcha maten med kläderna

Har du någon gång upptäckt att din lunch perfekt matchar dina kläder? Eller att bären på efterrätten har exakt samma nyans av rött som dina naglar? Några som gjorde en konst av att matcha mat med outfit är fotografen Kelsey McClellan och stylisten Michelle Maguire. När de skapade outfits som skulle matcha olika maträtter såg de inte bara på färg utan också struktur och form. Projektet fick namnet Wardrobe Snacks och spreds snabbt i sociala medier under våren 2017.

En kopp kaffe med mjölk matchas med en beige-brun outfit. En rund, nyfriterad donut ligger på en servett i en hand, tillhörande en person klädd i varmt senapsgult. Inspirationen kom från de ställen där vi inte sitter vid ett bord utan har maten i handen eller knät när vi äter. Blicken faller lätt på maten där i handen och ibland matchar mat och kläder varandra väl, av en slump. Kelsey och Michelle bestämde sig för att göra ett projekt av det och medvetet matcha mat med outfit. Alla fotografier är närbilder där vi ser en större del av överkroppen, lite av benen, ena eller båda händerna, och förstås det personen ska äta. Inga ansikten syns i bild och inte heller miljön runt omkring.

Förvisso är det här ett mer visuellt projekt som passar bättre på en arrangerad bild, än i verkliga livet. Men visst vore det kul att matcha till exempel sin lunchlåda med vad man har på sig den dagen. En tomatsoppa ihop med en röd tröja, en lasagne kan matchas av bruna byxor och en vit blus, en grön sallad med röda körsbärstomater passar ihop med en grön klänning och röda smycken. Kommer kollegorna att märka att man matchar kläder och mat? Det är onekligen ett roligt och utmanande projekt. Ska man börja med maten eller med kläderna? Om garderoben är begränsad kan det vara bra att börja där och välja kläder först och sedan laga något som matchar.

Finns det något mer man kan matcha vid lunchen? Parfym och mat skulle kunna vara ett roligt projekt (som dock inte gör sig på Instagram, av uppenbara skäl). En klassisk husmanskost matchas med en lika klassisk damparfym, en mezebuffé med en orientalisk parfym och en sommarsallad med något lätt och frisk med inspiration från naturen. Vill man ha ett mer visuellt projekt kan man inspireras av den franske konditorn som matchar bakverk med sina skor. Varje dag tar han en selfie uppifrån där man ser hans hand när han håller i ett bakverk. Vi ser också vägen eller golvet och, som alltid, matchande skor. En croissant ihop med eleganta skor i samma färg, en hallontårta matchas med röda skor och chokladbakelsen med ett par mörkt bruna dojor. Andra saker man skulle kunna matcha är frisyr eller smycken.

Read More

Sockerberoende

Posted on jul 9, 2018

Sockerberoende

Socker– finns det något godare och mysigare än att äta riktigt söt och god mat som är full av socker? Det kanske det gör, men att socker trots det kan vara något som orsakar ett beroende i hjärnan, finns det en del forskning som tyder på. Varför det? Jo, det råkar nämligen vara så att sötsaker påverkar både endorfiner men även dopamin i hjärnan. Ni vet de där ämnena som är som ett slags belöningssystem när man till exempel idrottar. Det som är en betydligt starkare belöning än glädjen när man får tag på en euroflorist och kan handla där med rabattkod dessutom. För även vissa blommor är söta och ätbara, men betydligt nyttigare.

Sötsuget kan dock å andra sidan faktiskt försvinna efter någon vecka om man uthärdar den värsta abstinensen. Tyvärr finns det mycket dolt socker i maten vi äter.

Olika beroenden

Om sockerberoende blev en fullvärdig och fullfjädrad diagnos så skulle kanske stämpeln kring dålig karaktär tvättas bort – alltså att den som äter mycket socker gör det på grund av beroende och inte på grund av att denne har en dålig karaktär eller rent utav saknar karaktär.

Samtidigt är sockerberoende ett kontroversiellt begrepp. Frågan kring huruvida man faktiskt kan vara beroende av socker eller ej är något som man har debatterat om under flera decennier, men något entydigt svar har man däremot inte fått ännu. Få personer säger emot att en människa kan vara beroende. Men begreppet ”beroende” är lite kontroversiellt och det har gått lite inflation i begreppet. På senare år har spelmissbruk om pengar börjat klassas som beroende och finns numera med i lagen om hälso- och sjukvård. Och även dataspelsberoende klassas numera som ett beroende och en sjukdom, åtminstone enligt WHO – FN:s världshälsoorganisation.

En del personer tyckte att det fanns anledning att frukta att även sockerberoende och shoppingberoende blev en del av gruppen av begrepp som slutar på beroende. Men sockerberoende är fortfarande inte en officiell sjukdom eller godkänd diagnos.

Studier på sockerberoende

Däremot vet man om att sötsaker påverkar både dopamin och endorfin i hjärnan, på ungefär samma sätt som andra substanser som till exempel droger eller alkohol. Dock inte lika starkt. Men det finns individuella variationer också. Detta enligt Fred Nyberg. Fred Nyberg är professor vid Uppsala Universitet och hans område är biologisk beroendeforskning.

Fred Nybergs argument mot att införa sockerberoende som en officiell sjukdom är lite oväntat, närmast av pragmatisk natur. Han menar att det skulle öka köerna i en vårdkedja som enligt honom redan är överbelastad i nuläget. Men han vidhåller att problemen med beroende av socker inte bör förnekas.

Fred Nyberg menar också att spelberoende främst har blivit klassat som ett beroende och en sjukdom på grund av sociala och yrkesmässiga konsekvenser, som spelande och spelmissbruk kan orsaka. Vid spelberoende drabbas enligt Fred Nyberg en hel familj, om man har någon. Man kan bli ruinerad och få en komplicerad situation när det gäller de psykiska aspekterna. Enligt Fred Nyberg så går det däremot att diskutera om sötsakssuget stör omgivningen. Spelmissbruk tycks han mena är något man oftare hemlighåller.

Read More

Dolt socker i livsmedel

Posted on jun 14, 2018

Dolt socker i livsmedel

Många väljer att undvika stora mängder socker utav hälsoskäl, eftersom socker har flera negativa hälsoeffekter. Bland annat påverkar socker våra tänder genom att ge frätskador. När sockret blandas med vårt saliv skapas syra i munnen. Distriktstandvården menar att man bör besöka en tandläkare årligen. På så sätt kan man vara säker på att frätskadorna inte orsaker alltför stora problem innan de åtgärdas. Men det är inte enbart godis och söta drycker som innehåller socker. Många av våra vanligaste livsmedel innehåller en stor mängd socker och ger samma frätande effekt på tänderna. För att undvika livsmedel med dolt socker bör man alltid undersöka sockermängden genom att läsa produktens innehållsförteckning.

Socker i sin renaste form

Trots sockrets negativa effekter på vår hälsa, är det inte lätt att välja bort. I en artikel publicerad av Illustrerad Vetenskap beskrivs sockrets beroendeframkallande effekt. Det vill säga att socker fungerar som knark, då det stimulerar kroppens belöningssystem och gör att vi vill ha mer. Precis som droger och alkohol gör socker att dopamin produceras i kroppen. När dopaminet sprider sig i kroppen känner vi oss lyckliga och får en känsla av välbefinnande. I och med att kroppen vänjer sig vid regelbunden sockertillförsel slutar hjärnans belöningssystem att producera dopamin. Det innebär att vi måste konsumera mer och mer socker för att stimulera dopamin. Precis som med andra beroendeframkallande substanser kan det vara en god idé att helt sluta helt med socker om man är beroende. För att sluta konsumera socker bör man helt undvika sötsaker, söta drycker och livsmedel med dolt socker. Med tiden brukar behovet försvinna och man känner inte längre ett lika starkt sockersug. Efter att kroppen vant sig vid en liten mängd socker blir det extra njutningsfyllt att äta socker då och då.

En skål med godis

Read More

Vad händer om man slarvar med maten?

Posted on apr 25, 2018

Vad händer om man slarvar med maten?

Det finns ett talesätt som menar på att det inte är vad du äter mellan jul och nyår som spelar roll, utan vad du stoppar i dig mellan nyår och jul. Vad man vill få fram är att det inte gör så mycket om man då och då slarvar med maten och ökar intaget av onyttig mat, utan att det är det regelbundna intaget som överlag påverkar vår hälsa. Ibland hinner du kanske inte med att laga en näringsrik middag, men vad händer i kroppen om man har som vana att slarva med maten? Det ska vi ta reda på nu.

Kvinna som äter pommes frites

En dålig kost som saknar näring och livsviktiga vitaminer och mineraler gör dig orkeslös och nedstämd. Forskare har bevisat att sund kost och regelbunden motion påverkar det allmänna hälsotillståndet drastiskt, i jämförelse med stillasittande och en näringsfattig diet. Det är inte bara trötthet som drabbar dig, utan även flera andra kroppsliga besvär. Du kan få ledvärk, högt blodtryck, gråaktig hy, dålig andedräkt och tandlossning. Det sistnämnda går att avstyra genom att förbättra matintaget och ett besök hos tandläkaren. gör du en tandreglering stockholm är det viktigt att ta hand om de fina tänderna på bästa sätt även efteråt genom att fortsätta med sunda vanor och god munhygien. Det bästa är att alla kan göra en livsstilsförändring. Det behövs bara tålamod, planering och en förståelse kring hur kosten påverkar din vardag.

Det som framförallt märks av i kroppen när du slarvar med maten är ett obalanserat blodsocker. Varje gång du stoppar något i munnen svarar kroppen med att höja eller sänka dina glukosnivåer. Ett blodsocker som går från höga toppar till djupa dalar, på grund av oregelbundna måltider och höga sockerintag, kan i det långa loppet resultera i diabetes 2. Om du misstänker att kroppen tagit skada bör du kontakta vårdcentralen för provtagning. Läs på om nyttig kost och lär dig vilka födoämnen som håller dig mätt länge. Att äta regelbundet är lika viktigt som nattlig sömn, det ger ett stabilt energitillskott till kroppen och får dig att orka mer.

Färgglada grönsaker på rad

Planering är A och O när du vill äta nyttigt. Att skriva menyer och veckohandla är ett måste och gör att du alltid har kylskåp och skafferi fyllda med bra mat. slarv skapar lätt sötsug och dåliga vanor och det är lätt att tappa motivationen efter en helg i syndens tecken. Investera i din hälsa och se veckodagarna som ett tillfälle att fylla på med näringsrik mat. Det gör det enklare att upprätthålla en nyttig kost, med tillåtelse för utsvävningar.

Read More

Ekologiska restauranger

Posted on apr 30, 2017

Ekologiska restauranger

Efterfrågan gällande ekologiska alternativ ökar kraftigt, inte minst när det gäller det vi stoppar i oss. I vår vackra huvudstad finns det gott om restauranger och caféer som erbjuder ekologiska alternativ. Som kund vill man gärna bli erbjuden KRAV-märkta produkter och råvaror och att restaurangen ska ha ett miljömedvetet tänk när det gäller källsortering och energisparande. Man vill också kunna välja bland ett större utbud av vegetariska alternativ. Restauranger idag ska gärna arbeta för en hållbar miljö samtidigt som utbudet ska vara hälsosamt, något som prioriteras av allt fler människor idag.

Certifierade restauranger i Stockholm

Ekologiska restauranger i Stockholm finns det gott om. Många av dessa är dessutom certifierade, både av KRAV och Svanen. Men vad innebär det egentligen att restaurangen är certifierad? När det gäller ett KRAV-certifikat så betyder det att man till övergripande del använder sig av ekologiska och EU-godkända råvaror. Dessa ska gärna vara närproducerade. Även Svanenmärkningen är en högt skattad certifiering, och denna syftar till att restaurangen arbetar aktivt för en hållbar miljö. Fairtrade finns ännu inte som certifiering men däremot finns produkter med denna märkning, vilket uppskattas mycket av de mer medvetna kunderna. Naturskyddsföreningens koncept Gröna Gaffeln lockar också miljö- och hälsomedvetna kunder, och innebär ett större utbud av vego-alternativ.

Eko-restauranger i Stockholm

Restaurangägarna i Stockholm vet vad kunderna vill ha, och därmed finns det ett stort utbud av ekologiska restauranger här. Ett utmärkt exempel är Sini Organik som ligger på Hornstullsgatan och är ett omtyckt matställe och erbjuder kravmärkt mat med medelhavsinfluenser. Även Chutney är ett trevligt exempel på Stockholms eko-restauranger. Här blir kunden serverad genomgående vegetarisk, ekologisk mat. Även majoriteten av dryckerna här är ekologiska. Restaurang Nyagatan är ett utsökt alternativ där man serverar säsongskomponerade rätter. Här står ekologiskt och närproducerat i fokus. Även ekoreko-caféet Njutbart och Hållbart på Malgomajvägen platsar in i denna kategori. 90 % av caféet och dess sortiment är ekologiskt.

Read More