Okategoriserade

Fixa festen med god mat

Posted on jan 22, 2020

Fixa festen med god mat

Är det dags för sommarfest? Ska ni fira en födelsedag, bröllopsdag eller kanske ha studentmottagning? Att anordna fest är för många väldigt roligt, men det är också en hel del som behöver planeras. Om du har ordning på mat och dryck har du fixat den kanske mest avgörande faktorn för hur festen kommer att bli. Detaljerna har stor betydelse för helheten och det finns mycket som du kan förbereda redan lång i förväg. På så sätt har du som värd eller ni som värdpar möjlighet att faktiskt umgås med era gäster när festen väl sätter igång.

Hos Partykungen.se kan du hitta alla dekorationer som du behöver för en lyckad tillställning. Det gäller allt från ballonger till dukning och konfetti. Dekorationer är således enkelt att fixa, svårare kan det vara med maten.

En bra meny sätter tonen

För att se till att din fest blir så lyckad som möjligt är det rekommenderat att du lägger rätt mycket tid och fokus på att skapa en meny som är både genomtänkt och väl komponerad. Variera med olika smaker, konsistenser, färger och dofter för att skapa ett hav av läckerheter. Ett bra knep kan vara att försöka undvika att använda samma smaker och råvaror i alla rätter. Hitta balansen mellan kryddiga och milda smaker, salt och surt, sött och beskt.

En annan viktig aspekt är att försöka välja mat som kan tilltala alla. Med det menar vi att du ska kunna erbjuda både vegetariskt, kött och fisk/skaldjur. Har du inte valt att ha en barnfri fest så måste du även tänka på att det kan komma gäster i väldigt varierande åldrar. Det här är något som du behöver ta hänsyn till när du skapar din meny. Vi rekommenderar starkt att du även, i samband med inbjudan, ber dina gäster att informera om eventuella allergier.

Hellre för mycket än för lite

I majoriteten av alla fall kan du alltid spara mat, men det kommer bli en riktigt trist stämning om maten inte räcker till alla under festens gång. Se därför till att du hellre lagar för mycket mat än för lite. Du behöver inte laga för mycket av varje maträtt eller sötsak, men säkerställ att alla kommer kunna äta tills de är mätta (eller helt enkelt inte vill ha mer). Ett bra sätt att veta hur mycket man ska laga är att utgå från några frågor.

  • När åt gästerna senast? Har de hunnit äta lunch innan de kommer till dig?
  • Vilka kommer dina gäster vara? Familjemedlemmar tar gärna för sig väldigt ordentligt. Barn tar mycket mat på tallriken, men lämnar oftast mer än hälften kvar.
  • Vilken tid på dygnet ska festen hållas? Är det på kvällen och efter middagstid kan det oftast räcka med plockmat av diverse slag.
Read More

Klädkod på restaurang – finns det?

Posted on sep 22, 2019

Klädkod på restaurang – finns det?

Under många år kunde man inte tänka sig att gå på en restaurang utan att bära finare klädsel. Än idag finns det ett flertal restauranger som t.ex. har vissa klädkoder som gästerna måste följa. Det kan handla om att herrar ska bära slips eller att det ogillas om man kommer utan en kavaj på sig. Under de senaste åren har det dock vuxit fram en helt ny klubb- och krogkultur i landet. Tack vare denna kan man säga att många av de regler som exklusivare restauranger haft förut håller på att suddas ut.

Det är ytterst få restauranger som idag har någon form av krav på vilken typ av kläder man ska bära. Dock kan det ändå vara en god idé att man kollar upp med restaurangen som man ska besöka om det är någon klädkod som gäller. På så sätt slipper man känna sig obekväm på plats eller till och med behöva lämna restaurangen. Visst kan man med hjälp av matkassetopplistan hitta billiga och bra matkassar med leverans till dörren, men har man bestämt sig för att gå ut och äta är det naturligtvis också där man vill befinna sig.

Sunt förnuft

Även om det inte finns någon klädkod så finns det något som kallas för sunt förnuft. Förhoppningsvis så har de allra flesta koll på att man inte har på sig kortbyxor eller shorts om man ska besöka en finare restaurang. Man lämnar dessutom sandalerna hemma och satsar på skjorta, långbyxor och ordentliga skor. Det kan vara svårt att veta vad som anses vara en exklusivare restaurang och inte. Ett smart sätt att få ett hum om vilken typ av klädkod som kan gälla är genom att titta på priserna. Majoriteten av alla restauranger har idag en hemsida där menyn presenteras. Genom att titta på denna kan du enklare se vad som förväntas av gästerna.

Vad inkluderar då ”sunt förnuft” mer? Ja, förutom att du lämnar shorts och sandaler hemma så ser du även till att inte bära någon huvudbonad. Detta gäller i de flesta fall på alla restauranger, men herren i gatuköket kommer troligtvis inte bry sig så mycket om din värmande mössa. Du bör också se till att du inte bär solglasögon på dig inomhus. Det finns naturligtvis undantag för den som är synskadad, men en person som har nedsatt syn eller är blind brukar visa det på andra sätt också. Damer kan i vissa fall bära huvudbonad med acceptans. Detta gäller vid mycket speciella tillfällen, t.ex. stora fester eller bröllop och gäller främst om det handlar om designerhattar eller hattar av dyrare slag. En mössa eller keps kommer aldrig att gå vägen. Stoppa ner mössan i fickan och lägg ner solglasögonen i väskan.

Read More

Mode och mat

Posted on jul 19, 2019

Mode och mat

Det kan vara riktigt roligt att hänga med i trenderna, både när det kommer till mode och mat. När det kommer till kläderna man har på kroppen är det ofta något enklare att veta vad som är trendigt just nu. Faktum är dock att även mat kan vara trendigt. Om man är väldigt intresserad av mat har man ofta märkt av de olika trenderna som kommer och går.

När det kommer till att se trenderna inom mode är det betydligt enklare, du kan gå ut på stan, ta en titt på skyltdockorna, kläderna i butiker eller ta en titt på sociala medier. Det finns många trender inom mode som kan pågå samtidigt. Mode för olika åldrar kan se väldigt olika ut men det betyder inte att man på något sätt måste följa dessa trender- Du behöver inte klä dig efter din ålder även om detta på många sätt kan få dig att se mer stilfull ut. I slutändan handlar allt om vem du är. Att hitta sin egna stil kan vara svårt och det kan krävas en hel del planering. Idag lutar många trender mot att vara mer miljömedvetna, detta är någonting även du bör ha i åtanke när du planerar din garderob och dina nya inköp. Din plånbok kommer i slutändan att tacka dig och det kommer även miljön.

Det finns även många trender när det kommer till mat. Många upplever att det är mode att bli vegetarian eller vegan idag och även detta är ett miljömedvetet val samtidigt som det även är ett val som är bra för hälsan. Många mår bra efter att de har testat på veganism och väljer att fortsätta med detta. Dessutom är det många så kallade influencer som förespråkar det vilket leder till att denna typ av diet sprider sig till yngre och yngre åldrar. Det är helt enkelt ett medvetet val att vara medveten idag. Hållbart mode och veganism går ofta hand i hand och allt fler väljer att testa på.

Det har även blivit allt mer populärt med att starta upp hållbara företag och intresset för dessa är stort. Kanske vill du skapa ett hållbart klädmärke men har inte de finansiella medel som krävs för att komma igång. Då ska du vända dig till capcito för ekonomisk rådgivning och eventuellt ett företagslån när du vill starta upp ditt företag. De ser till att hjälpa dig att räkna ut kostnader samt att planera din affärsidé. De är dessutom perfekta för dig när du vill fakturera dina nya kunder, det handlar om att du kommer att kunna sälja dina fakturor till dem och därmed kommer det vara enklare för dig att driva in företagets pengar. Detta är något som kan vara problematiskt när det kommer till alla typer av företag.

Read More

Matcha maten med kläderna

Posted on mar 18, 2019

Matcha maten med kläderna

Har du någon gång upptäckt att din lunch perfekt matchar dina kläder? Eller att bären på efterrätten har exakt samma nyans av rött som dina naglar? Några som gjorde en konst av att matcha mat med outfit är fotografen Kelsey McClellan och stylisten Michelle Maguire. När de skapade outfits som skulle matcha olika maträtter såg de inte bara på färg utan också struktur och form. Projektet fick namnet Wardrobe Snacks och spreds snabbt i sociala medier under våren 2017.

En kopp kaffe med mjölk matchas med en beige-brun outfit. En rund, nyfriterad donut ligger på en servett i en hand, tillhörande en person klädd i varmt senapsgult. Inspirationen kom från de ställen där vi inte sitter vid ett bord utan har maten i handen eller knät när vi äter. Blicken faller lätt på maten där i handen och ibland matchar mat och kläder varandra väl, av en slump. Kelsey och Michelle bestämde sig för att göra ett projekt av det och medvetet matcha mat med outfit. Alla fotografier är närbilder där vi ser en större del av överkroppen, lite av benen, ena eller båda händerna, och förstås det personen ska äta. Inga ansikten syns i bild och inte heller miljön runt omkring.

Förvisso är det här ett mer visuellt projekt som passar bättre på en arrangerad bild, än i verkliga livet. Men visst vore det kul att matcha till exempel sin lunchlåda med vad man har på sig den dagen. En tomatsoppa ihop med en röd tröja, en lasagne kan matchas av bruna byxor och en vit blus, en grön sallad med röda körsbärstomater passar ihop med en grön klänning och röda smycken. Kommer kollegorna att märka att man matchar kläder och mat? Det är onekligen ett roligt och utmanande projekt. Ska man börja med maten eller med kläderna? Om garderoben är begränsad kan det vara bra att börja där och välja kläder först och sedan laga något som matchar.

Finns det något mer man kan matcha vid lunchen? Parfym och mat skulle kunna vara ett roligt projekt (som dock inte gör sig på Instagram, av uppenbara skäl). En klassisk husmanskost matchas med en lika klassisk damparfym, en mezebuffé med en orientalisk parfym och en sommarsallad med något lätt och frisk med inspiration från naturen. Vill man ha ett mer visuellt projekt kan man inspireras av den franske konditorn som matchar bakverk med sina skor. Varje dag tar han en selfie uppifrån där man ser hans hand när han håller i ett bakverk. Vi ser också vägen eller golvet och, som alltid, matchande skor. En croissant ihop med eleganta skor i samma färg, en hallontårta matchas med röda skor och chokladbakelsen med ett par mörkt bruna dojor. Andra saker man skulle kunna matcha är frisyr eller smycken.

Read More

Sockerberoende

Posted on jul 9, 2018

Sockerberoende

Socker– finns det något godare och mysigare än att äta riktigt söt och god mat som är full av socker? Det kanske det gör, men att socker trots det kan vara något som orsakar ett beroende i hjärnan, finns det en del forskning som tyder på. Varför det? Jo, det råkar nämligen vara så att sötsaker påverkar både endorfiner men även dopamin i hjärnan. Ni vet de där ämnena som är som ett slags belöningssystem när man till exempel idrottar. Det som är en betydligt starkare belöning än glädjen när man får tag på en euroflorist och kan handla där med rabattkod dessutom. För även vissa blommor är söta och ätbara, men betydligt nyttigare.

Sötsuget kan dock å andra sidan faktiskt försvinna efter någon vecka om man uthärdar den värsta abstinensen. Tyvärr finns det mycket dolt socker i maten vi äter.

Olika beroenden

Om sockerberoende blev en fullvärdig och fullfjädrad diagnos så skulle kanske stämpeln kring dålig karaktär tvättas bort – alltså att den som äter mycket socker gör det på grund av beroende och inte på grund av att denne har en dålig karaktär eller rent utav saknar karaktär.

Samtidigt är sockerberoende ett kontroversiellt begrepp. Frågan kring huruvida man faktiskt kan vara beroende av socker eller ej är något som man har debatterat om under flera decennier, men något entydigt svar har man däremot inte fått ännu. Få personer säger emot att en människa kan vara beroende. Men begreppet ”beroende” är lite kontroversiellt och det har gått lite inflation i begreppet. På senare år har spelmissbruk om pengar börjat klassas som beroende och finns numera med i lagen om hälso- och sjukvård. Och även dataspelsberoende klassas numera som ett beroende och en sjukdom, åtminstone enligt WHO – FN:s världshälsoorganisation.

En del personer tyckte att det fanns anledning att frukta att även sockerberoende och shoppingberoende blev en del av gruppen av begrepp som slutar på beroende. Men sockerberoende är fortfarande inte en officiell sjukdom eller godkänd diagnos.

Studier på sockerberoende

Däremot vet man om att sötsaker påverkar både dopamin och endorfin i hjärnan, på ungefär samma sätt som andra substanser som till exempel droger eller alkohol. Dock inte lika starkt. Men det finns individuella variationer också. Detta enligt Fred Nyberg. Fred Nyberg är professor vid Uppsala Universitet och hans område är biologisk beroendeforskning.

Fred Nybergs argument mot att införa sockerberoende som en officiell sjukdom är lite oväntat, närmast av pragmatisk natur. Han menar att det skulle öka köerna i en vårdkedja som enligt honom redan är överbelastad i nuläget. Men han vidhåller att problemen med beroende av socker inte bör förnekas.

Fred Nyberg menar också att spelberoende främst har blivit klassat som ett beroende och en sjukdom på grund av sociala och yrkesmässiga konsekvenser, som spelande och spelmissbruk kan orsaka. Vid spelberoende drabbas enligt Fred Nyberg en hel familj, om man har någon. Man kan bli ruinerad och få en komplicerad situation när det gäller de psykiska aspekterna. Enligt Fred Nyberg så går det däremot att diskutera om sötsakssuget stör omgivningen. Spelmissbruk tycks han mena är något man oftare hemlighåller.

Read More

Dolt socker i livsmedel

Posted on jun 14, 2018

Dolt socker i livsmedel

Många väljer att undvika stora mängder socker utav hälsoskäl, eftersom socker har flera negativa hälsoeffekter. Bland annat påverkar socker våra tänder genom att ge frätskador. När sockret blandas med vårt saliv skapas syra i munnen. Distriktstandvården menar att man bör besöka en tandläkare årligen. På så sätt kan man vara säker på att frätskadorna inte orsaker alltför stora problem innan de åtgärdas. Men det är inte enbart godis och söta drycker som innehåller socker. Många av våra vanligaste livsmedel innehåller en stor mängd socker och ger samma frätande effekt på tänderna. För att undvika livsmedel med dolt socker bör man alltid undersöka sockermängden genom att läsa produktens innehållsförteckning.

Socker i sin renaste form

Trots sockrets negativa effekter på vår hälsa, är det inte lätt att välja bort. I en artikel publicerad av Illustrerad Vetenskap beskrivs sockrets beroendeframkallande effekt. Det vill säga att socker fungerar som knark, då det stimulerar kroppens belöningssystem och gör att vi vill ha mer. Precis som droger och alkohol gör socker att dopamin produceras i kroppen. När dopaminet sprider sig i kroppen känner vi oss lyckliga och får en känsla av välbefinnande. I och med att kroppen vänjer sig vid regelbunden sockertillförsel slutar hjärnans belöningssystem att producera dopamin. Det innebär att vi måste konsumera mer och mer socker för att stimulera dopamin. Precis som med andra beroendeframkallande substanser kan det vara en god idé att helt sluta helt med socker om man är beroende. För att sluta konsumera socker bör man helt undvika sötsaker, söta drycker och livsmedel med dolt socker. Med tiden brukar behovet försvinna och man känner inte längre ett lika starkt sockersug. Efter att kroppen vant sig vid en liten mängd socker blir det extra njutningsfyllt att äta socker då och då.

En skål med godis

Read More
MyCuisine